Notre Domaine se situe dans le Loir et Cher dans le vignoble de la
Touraine, principalement sur la commune de Thésée la Romaine.
C'est un domaine familial issu de 4 générations qui s'étend sur une superficie de 16 hectares sur trois gros secteurs.
Nous sommes plantés exclusivement sur des sols argilo-calcaires.
Le domaine s'étend sur 3 gros ilots:
- Les Maselles: 9 hectares
- Chauverniat: 5 hectares
- Les Peronnes: 2 hectares
Parcellaire
| Sauvignon | 75% |
| Chardonnay | 5% |
| Gamay | 10% |
| Pineau d'aunis | 10% |
Vendange et Fabrication
Sur notre surface de 16 hectares de vignes, la quasi totalité est vendangée à la machine. Nous utilisons des techniques modernes respectueuses du raisin.
La machine que nous utilisons est équipée d'un système de tri et d'égraineurs ; cela permet de conserver des raisins intacts à l'arrivée et donc d'avoir une qualité optimale.
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